Tee

von der Pflanze in die Tasse

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TerraTee - die Teearbeit

Es gibt drei höchst bedauernswerte Dinge auf der Welt:
Das Verderben bester Jugend durch falsche Erziehung
Die Entwürdigung guter Gemälde durch pöbelhaftes Begaffen
Die restlose Vergeudung guten Tees durch unsachgemäße Behandlung.
(Li Cuih Lai, Sung-Dynastie)

"Thank God for tea! What would the world do without tea! How dit it exist? I am glad I was not born before tea."
Sidney Smith (1711-1845)

"Ich habe den Tee lieber kalt und gelb"
Winston Churchill (er meinte offenbar Whiskey!)

"Thee kombt mir vor wie Heu und Mist, mon Dieu, wie kann sowas Bitteres und Stinkendes erfreuen? Was ich aber woll essen mögte, were eine gutte Kalteschal oder eine gutte Biersub!"
Liselotte von der Pfalz (am Hofe von Versailles 1652 - 1722)

"Der Teeduft schmeichelt den Sinnen auf gefälligste Weise und erfüllt die Seele mit Heiterkeit, und nur ein holländischer Käsehändler, der für nichts enthusiasmisiert ist, als für den Geruch seines Edamer und seiner Heringsschwänze, kann ohne Begeisterung diese Teeluft genießen."
Baron Eugen van Vaerst


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Einige dieser Zitate fand ich zufällig im Internet - sie machten mich neugierig - Tee, es gibt ihn überall auf der Welt, unendlich viele verschiedene Variationen und Düfte, Legenden und Begebenheiten.

Es gibt wohl kaum einen Haushalt in Deutschland, in dem noch kein Tee getrunken wurde. Dennoch weiß man nicht viel über die Teepflanze oder die Herstellung des Tees. Tee ist ein anonymes Produkt, das man im Supermarkt oder in einem Fachgeschäft kaufen kann, dessen Entstehungsweise aber weitgehend unbekannt ist.
Je länger ich mich mit Tee beschäftigte, desto faszinierender wurde er für mich. Während der Recherche in Indien, die ich übrigens mit einer Menge Tee "begossen" habe, lernte ich eine Menge sehr netter und hilfsbereiter Menschen kennen und schätzen. Mir kam es häufig so vor, als ob sie nicht nur vom Geschäft mit dem Tee leben, sondern vielmehr für und mit ihm.

Teeverkäufer in Darjeeling (Bild vom Verfasser)


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